|
|
Gevulde Uien Met Tomatenbouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 peterselietuiltje
- 1 blik tomatenpuree:
- 1 bouillonblokje (runds)
-600 gram gehakt (half om half)
-harissa
-olijfolie
-melk
- 1 ei
- 2 sneetje(s) van brood
- 8 uien
-peper en zout
Voorbereiding:
-Verwijder de buitenste schil van de uien, snij er het topje van af en hol ze uit met behulp van een lepeltje, zonder dat u de kern breekt.
-Bak ze langs alle zijden aan in een beetje olijfolie, in de braadban of in een ovenschotel.
-Terwijl u ze laat afkoelen, snippert u het binnenste van de uien fijn en hakt u de peterselie.
- Laat de stukjes brood weken in een scheutje melk.
-Meng het gehakt, een volledig ei, de geweekte stukjes brood, de peterselie en een beetj
Bereidingswijze:
-Vul de uien met het vlees en plaats ze rechtop, naast elkaar in een ingevette grote oven-schotel.
-Overgiet met de tomatenbouillon en laat gedurende een kwartier op een zacht vuurtje en in een afgedekte schotel stoven.
-Laat stoven tot de uien zacht zijn.
.
|
|
|